Collana ALO' Libri per Arezzo

Con la collana “ALO' Libri per Arezzo”, coordinata da Chiara Barbagli, ZONA vuole rendere omaggio alla ricchezza della tradizione aretina, sia per quel che riguarda la storia e la saggezza popolare, gli usi e i costumi, sia per quel che riguarda la cucina “nostrale”, tra le più gustose e apprezzate d'Italia, con due volumi per ogni nuova uscita. I volumetti dedicati alla storia e alla cultura popolare attingono al vasto patrimonio esistente di studi e ricerche, ma con taglio decisamente leggero e piacevole. In ognuno dei volumetti dedicati alle ricette e alla gastronomia aretina sono inseriti un'intervista e i consigli di un ristoratore esperto, scelto tra i più noti e apprezzati del territorio.

DETTI E FILASTROCCHE D'AREZZO (pp. 102) di Chiara Barbagli - Arezzo ha una forte tradizione orale che ben si esprime nei detti tipici, nelle filastrocche, ninne nanne, novelle... Forme poetiche popolari, giochi di parole o canzoni, fatte di immagini semplici e saggezza antica, che sfidano il tempo e richiamano alla mente la magica stagione dell'infanzia. Un libro per grandi e piccini, un piccolo gustoso compendio di arguzia e fantasia, che tratteggia il carattere stesso della gente aretina, allegra, furba, ironica e pungente.

ZUPPE E MINESTRE D'AREZZO (pp. 88) di Michele Borgogni - La generosità dei campi e la secolare sapienza contadina offrono da sempre alla tavola aretina piatti di grande gusto e sapore, come le zuppe e le minestre, regine d'inverno. Qui si celebra la bontà delle ricette più ghiotte della tradizione culinaria “nostrale”, con i consigli di Virgilio Dragoni del ristorante “Il Saraceno”, tra i più affermati del centro storico di Arezzo, segnalato da importanti guide italiane e straniere. Con tre "ricette d'autore" e quindici ricette della tradizione.

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